パティシエになるための一番の近道は専門学校に入学して製菓衛生師の資格を取得する

就職難が続く現代、いい大学に入ったからといって就職が保証されるわけではありません。

いい大学の新卒者であっても非常に厳しい就職活動。何十社も受けては落ち、受けてはまた落ちてしまう。そのような繰り返しが続くと心が折れそうになってしまいますよね。そんな時、就職活動に有利な資格があります。企業に就職する際に有利な資格もありますが、手に職をつけるという意味での資格もさまざまあります。なかでも人気があるのは、パティシエになるための資格です。資格がなくてもケーキ店などで働くことはできますが、パティシエ業界でも就職難の影響は少なからずあるといえるでしょう。
そのため「製菓衛生師」という国家資格を取得していれば、ホテルやレストラン、ケーキ店、製菓メーカーなどに就職する際に有利といえるでしょう。

では、パティシエになるための近道ともいえる製菓衛生師の資格はどのようにして取得すればよいでしょう。一番簡単な方法は、専門学校に入学してお菓子作りに必要なノウハウを勉強することです。しかし、必ずしも専門学校に入学しなければならないというわけではありません。菓子製造業に２年以上従事していれば、資格取得の試験を受けることができます。製菓衛生師の資格取得試験では、技術的なことよりも製菓の材料の添加物や製品の安全性、衛生管理などの知識を備えているかどうかということを重視しています。美味しく、安全なお菓子作りができるよう専門学校で正しい知識を身につけましょう。

パティシエの専門学校を卒業するために

洋菓子職人、所謂パティシエですが、専門学校があって、それを卒業することで職人としてははじめの一歩になります。お菓子つくりにおいてずぶの素人が、卒業するときには立派に自分の力でお菓子を作れるように、それも商業用として通用するようにならなくてはなりませんから、入るのは簡単でも出るのは一定のレベルが必要になります。 　そのために、多くの専門学校では卒業制作をしますね。作るんですね、自分のお菓子で作品を。そのために、専門学生はかなり忙しいですが、休日はアルバイトに出ることをおすすめします。自分が好きなケーキ屋さん、町のお菓子屋さんなどに、修行にいくんですね。そうして自分が好きな職人の作り方やアイディアやコツを習得するのです。

　技は盗んで、しかも自分のものにしなければなりません。専門学校では基本的な技術は教えてくれますが、他は自分のインスピレーションと経験ですよね。ですから、長期の休暇や、日曜日だけとかであっても、世間で独立しているパティシエのやり方を学ぶのは大事だと思いますよ。 　そうして経験をつむと、学校を出る前の最後の課題においても、オリジナリティー溢れる製作が出来るでしょう。何といっても経験に勝るものはないし、それには努力が必要です。ただ学校を出ればそれでいいって人は少ないと思います。自分の未来を明るいものにするために、楽しみつつお金を稼ぎながら経験をつめるアルバイトをすることを強くおすすめしますね。自分が将来なりたいと思っている職業をいち早く経験できれば、将来を見据えることができますし、いまの自分には何が足りていないなど不足している部分を見つけ出すこともできます。プロがいる環境で仕事をするとそこから受ける影響力も強いですし、自分がより一層がんばらなければならないという活力をみなぎることもできるのでおすすめです。

パティシエ専門学校は就職に有利

今も昔も憧れの職業の一つがパティシエです。繊細で美しいケーキや、伝統の焼き菓子、その他様々なスイーツはその味だけでなく、視覚的にも私達を楽しませてくれます。そしてそんなスイーツに癒され、パティシエを目指したいと思う人も多いです。ですが、なるのはとても難しいイメージもある職業です。パティシエになる為の方法は色々あります。ケーキ屋に直接就職して、そこで修行する人もいれば、海外で修行する人、独学でお店を開く人もいます。でも、一般的になりたいと考えた時に思い浮かぶのは専門学校への入学ではないでしょうか。ですが、これが難しいと思われる原因の一つです。

何故ならその授業料が高いからです。製菓に限らず、料理関係の専門学校の授業料というのは高いです。その為、夢の入口に立つ前に諦めてしまう人も多いです。ですが、この専門学校のドアを叩くと、その後の就職率はとても高いです。ほぼ100％の実績を誇る学校もあります。不景気と呼ばれる中、これは凄い事ですが、これにも理由はあります。パティシエという仕事に対する求人は多く出ています。それは、仕事が想像以上に厳しくて、働き始めた後に脱落する人が多い為に多めに求人を出している為と言われています。一見華やかに見えるパティシエという仕事は、立ち仕事で、肉体的にも精神的にもとてもハードな仕事で、憧れだけでは大変な仕事です。ですから、就職率については高くても、離職率も高い仕事の一つなのです。なりたいと思った際は、憧れだけでなく、もっと大きな目標を持って挑む事をお勧めします。